Estufado da bisa

Ingredientes
Ingredientes da massa3 1/2 tabletes (50 g) de fermento biolgico fresco1 colher (sobremesa) de acar1 1/4 xcara (ch) de leite morno2 gemas1 colher (sobremesa)
de sal1 colher (sopa) de margarina1 colher (sopa) de leo4 xcaras (ch) de farinha de trigo1 ovo batido
Ingredientes para o recheio300 g de presunto cortado em fatias300 g de mussarela ralada4 tomates, cortados em rodelas e temperados com organo
Modo de Preparo
Desmanche o fermento com o acar e acrescente o leite, as gemas, o sal, a margarina e o leo, misturando bem. Depois, acrescente farinha aos poucos e misturando
sempre at obter uma massa macia que no grude nas mos. Cubra e deixe crescer at quase dobrar de volume. Divida a massa em duas partes e abra-as em forma de retngulo.
Distribua metade do recheio sobre cada massa e enrole-as como rocamboles. Coloque os pes em assadeiras untadas e enfarinhadas e faa 2-3 cortes em cada um. Cubra-os
e deixe crescer novamente at quase dobrar de volume. Leve ao forno quente (200C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Pincele-os com o ovo batido e retorne ao
forno para dourar.
